Carduna fritti

Luglio 26, 2023

Ingredienti:
cardi;
sale;
farina.
Preparazione:
Pulire i cardi, avendo cura di eliminare tutte le spine, e lavarli accuratamente gambo per gambo. Farli cuocere in acqua a fuoco alto, aggiungere il sale durante l’ebollizione. Passateli nella farina o in una pastetta di farina e latte, friggere in padella con olio d’oliva fino a quando non raggiungono una bella doratura.

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