Ingredienti:
8 nodi di salsiccia;
un mazzo di cavuliceddi;
peperoncino;
olio extra vergine d’oliva;
sale.
Preparazione:
Pulire la verdura sotto l’acqua corrente. In una pentola versare dell’acqua, portarla ad ebollizione e versarvi la verdura, salare e attendere il tempo di cottura. Scolare la verdura ben bene. Nel frattempo arrostire la salsiccia sulla brace. Su di una padella antiaderente versare dell’olio extravergine e farlo scaldare. Rosolare uno spicchio d’aglio e aggiungere la verdura, un pizzico di peperoncino e se piacciono delle olive nere infornate e fare insaporire per qualche minuto. Quando la salsiccia è cotta disporla su di un piatto e mescolatela con la verdura. I cavulicieddi è una verdura detta “caura” perché se mangiata spesso e in quantità può provocare irritazione all’intestino, dal sapore particolare, leggermente amarognolo, la si trova in campagna, è una pianta spontanea, ma la si riesce a trovare facilmente anche
nei mercati.
Pasta con pollo e verdure
Ingredienti per 2 porzioni: 200 g di pasta a piacere Decò1 cipolla rossa e 1 spicchio d’aglio del nostro reparto ortofrutta½ peperone del nostro reparto ortofrutta2 zucchine del nostro reparto ortofruttaBasilico fresco del nostro reparto ortofrutta1 fetta di petto di pollo grande del nostro reparto macelleriaOlio d’oliva DecòSale e pepe nero DecòPreparazioneMettete a bollire l’acqua
